BÖREK SARIYER DE YENİR...

Canımız börek istedi. Ne yapalım ne yapalım dedik Sarıyer'e gidelim dedik. Televizyonda bir otomobil reklamı var. Her şeyi yerinde gidip yiyorlar. Baklavayı Gaziantep'te yeyip,çayı Rize de içiyorlar.Sarıyer böreği meşhur dedik. Bir çok şehirde Sarıyer böreği adlı cafeler var ama yerinde yemenin farklı olacağından emindik. Otomobilimiz yoktu ama bizi hiç bir şey Sarıyer böreği yemekten alıkoyamazdı. Zaten otomobil olsa da büyük problem trafik,kullanması,park vb.. Bayrampaşa otogardan metroyla Karaköy e geldik ordan Beşiktaş a kadar yürüdük. Sonra 25T ye bindik. Sarıyer'in girişinde inip sahilde yürüdük. Bir gün öncesinde kar yağmış,ağaçlar gelinlik giymiş gibi görünüyordu. Elimizde eldivenler başımızda berelerle sahilde yürüyüp deniz havasını almak, martıları izlemek bizi mutlu etmeye yetmişti. Tarihi Sarıyer Börekçisini bulduk. 1895 en beri var olan börek bizi heyecanlandırmıştı. Bir porsiyon peynirli,kıymalı karışık,bir porsiyon kıymalı söyledik. Takibi birde yanına çay.. Kıymalı böreklerin içinde cam fıstığı birde kuş üzümleri vardı. Gerçekten çok lezzetliydi. Ağızda dağlıyor. Deniz manzarasına karşı sıcacık bir ortam. Birde üzerine sulu muhallebi iyi olacağını düşündük. Oda jöle kıvalımda beyaz tatsız üzeride pudra şekeri,gül suyu dökülerek yeniyor. Hafif lezzetli tatlı. Gitmenizi tavsiye derim.. Bizim için güzel bir gündü.

0 yorum var: